All'Osteria del Maniero
siamo pronti ad accogliervi
con un menù alla carta stagionale sempre in evoluzione.
ANTIPASTI
Antipasto con salame della Duja, Fidighina, affettati misti selezionati
Euro 16,00
Cheesecake con base di tarallucci al finocchietto e Stracciatella di Burrata, servita con carpaccio di Trota affumicata al Lime
Euro 18,00
Lingua di vitello in salsa verde con mousse di Ceci al Rosmarino
Euro 15,00
La Bagna Caoda con verdure di stagione fresche
Euro 18,00
PRIMI
Carnaroli Karbor erborinato, con ragù di funghi misti mantecato alla Provola affumicata e polvere di Aglio Orsino
Euro 16,00
Guazzetto d’acqua dolce: Storione, Luccio, Trota iridea e anguilla in salsa di pomodoro
Euro 19,00
Tagliatelle di pasta fresca con due impasti
Il classico ed il cacao al ragù di Cinghiale e ristretto di vinacce di Nebbiolo
Euro 15,00
Agnolotto Piemontese al brasato profumato d’Arancia
Euro 14,00
SECONDI
Selezione di bolliti misti: con Mostarda di frutta e Bagnetto
Euro 22,00
Pesce Siluro alla Wellington con crema di Gorgonzola e Guanciale
Euro 18,00
Medaglione di Entrecôte servito con funghi Finferli e perle di Tartufo nero Scorzone e Patate schiacciata al forno
Euro 19,00
Cornetto di pasta sfoglia ripieno di Scarola, Pinoli, champignon e Fontina
Euro 14,00
DOLCI
Cristina vi propone...
Euro 6,00
I nostri pasticceri propongono...
Euro 7,00
“Tabarum” monoporzione con latte di bufala, latte vaccino, rum, caramello e infuso di tabacco
Euro 10,00
