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All’Osteria del Maniero
la cucina è una questione di famiglia
Cristina e Stefano, figli d’arte, dopo aver affiancato per anni Ornella e Dante nella storica Trattoria da Barone, portano la loro idea di cucina nel suggestivo Castello di Agnellengo, a Momo.
Una cucina
“work in progress”
Stefano, lo chef, è sempre alla ricerca di nuovi accostamenti e idee per presentare in chiave moderna ricette regionali e far conoscere il valore del pesce dei nostri laghi e fiumi.
Cristina, la sommelier, lo affianca trovando i vini giusti per valorizzare i piatti proposti.
Il menù è studiato in base alla stagionalità dei prodotti e per tutte le portate è sempre possibile scegliere tra una proposta tradizionale, una vegetariana, una di pesce di acqua dolce ed infine una di selvaggina.
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