Ti aspettiamo al Maniero per festeggiare il Capodanno in famiglia tra amici, con una degustazione di terra e acqua dolce!
San Silvestro
Cannolo salato con Mantecato di Storione bianco affumicato, Timo, Lime e uova di Trota
Tris di affettati selezionati di Capitelli
Accompagnato da calice di Franciacorta Saten DOCG Conti Ducco
Raviolo al Lavarello, un salmonide delle nostre acque, con riduzione di frutti rossi e burro salato
Riso Karbor, Carnaroli, alle Pere, in tre consistenze e Gorgonzola dolce
Accompagnato da calice di Sauvignon Collio “Confinis” cant. Rotolo
Il signor Cappone “nostrano” con crema di Piselli e Patate novelle
Accompagnato da calice di Valpolicella Classico DOC di Allegrini
Brindisi calice di Champagne Walczak Cuvèe Prestige Brut
Cotechino artigianale con Lenticchie e briciole di Polenta
Dolce e frutta secca, caffè
€ 90,00
La cena in questa occasione sarà servita con una selezione di vini scelti dalla nostra Sommelier Cristina, si considera un calice a persona.
